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香菇盛蛋蒸的做法集创意美味于一体

时间:2019-06-09 10:48:00 来源:互联网 阅读:1次
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香菇是许多人都超爱的一款食物,好吃又营养。下面要给大家分享的内容是:香菇盛蛋蒸的做法 集创意美味于一体,一起来看下吧!

首先来看下香菇盛蛋蒸的做法:

材料:

香菇,鹌鹑蛋,盐,酱油,葱,生粉,水,食用油等

步骤:

1.准备好香菇,香菇尽量挑选 个头适中。

2.把香菇蒂去掉,这个工程比较大,可以借助小刀,一定要小心手喔。

3.香菇去蒂后,用冷水浸泡,浸泡时间为40分钟,把香菇泡软即可。

4.把香菇码在碟子上,把鸡蛋打入香菇中,要小心 喔。不小心有几个就打散掉了,打散掉会影响视觉而已。不影响口感喔。

5.整理好的香菇鸡蛋,上锅蒸15分钟。

6.在蒸过程中,可以准备勾芡了,此过程全程小火,边煮边用筷子进行搅拌,以防止糊底,把蒸好的香菇鹌鹑蛋拿出,把勾芡倒入,放入葱末就好啦。

以上主要介绍了香菇盛蛋蒸的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于香菇的相关知识。

香菇的功效与作用

健体益智

香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为,香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸,常吃,可健体益智。香菇中的蛋白质,多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

健胃助食

《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振,促进脾胃功能。

清热解毒

香菇具有清热解毒的功效,民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。

聪耳益寿

香菇与鸡焖烧同吃,可以防治老年亏虚性耳聋,疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。

润肤美容

香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环,抑制黑色素,滋养皮肤,可使肌肤红润光泽而更富有弹性,是健美中的佳品。

益气安神

香菇还含有一种香菇素,可以使位于脑干部位的自律神经安宁。

选购方法

选择香菇时,要选择香菇帽子较厚实的香菇,而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲。

香菇的内侧呈现乳白色状,并且内侧为全部皱褶状,菇柄短而粗且菇苞未开,这样的香菇较佳。

有些菇面呈裂开状,购买时应认清其裂痕是否为天然生成,若是人为切割则为膺品。

要仔细观察香菇的表面,查看是否结构完整,闻起来没有发酸的味道。

以上就是关于:香菇盛蛋蒸的做法 集创意美味于一体的分享,希望对你有帮助。

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