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可乐鸭怎么做好吃超好看超好吃超下饭

时间:2019-06-09 06:30:55 来源:互联网 阅读:0次
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鸭肉味道鲜美营养价值高,做法和搭配都是多多,因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:可乐鸭怎么做好吃 超好看超好吃超下饭,一起来看下吧!

首先来看下可乐鸭怎么做好吃:

材料:

鸭子,青尖椒,红尖椒,可口可乐,姜,蒜,葱,八角,桂皮,草果,山楂,茴香,料酒,老抽,麻辣鲜,盐,鸡精等

步骤:

1鸭子治净斩成小块。

2青红尖椒切成菱形块状,葱姜蒜准备好。

3炒锅放少许油,烧至七成热,下鸭子爆炒。

4爆至鸭块变色出油,放料酒、姜和蒜,炒匀。

5再放老抽炒匀、麻辣鲜、盐和鸡精。

6倒入可乐没过鸭肉,烧开。

7转入电压力锅,放入调料包,选择鸡鸭肉即可。如果是传统喷气压力锅,则烧开后转小火排气8分钟左右。如果不用压力锅,用焖的,小火焖一个小时左右。

8鸭肉压熟后,再转回炒锅,放青红尖椒和葱头,大火收汁。

9至汤汁浓稠均匀裹在鸭肉上即可。

以上主要介绍了可乐鸭的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸭肉的小知识。

鸭肉的营养价值

1.鸭肉中含有丰富的蛋白质,而且消化高。容易被人体吸收。

2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%,比畜肉含量高得多,鸭肉中的脂肪适中,约为7.5%比猪肉低,脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,消化吸收比较高。

4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭肉的存储

一般采用低温保存是比较合理的,家庭中可把鸭肉放入保鲜袋内,入冰箱冷冻室内冷冻保存,一般情况下,保存温度越低,其保存时间就越长。

以上就是关于:可乐鸭怎么做好吃 超好看超好吃超下饭的分享,希望对你有帮助。

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