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宫保鸡丁怎么做各种材料都不能少

时间:2019-06-08 22:39:21 来源:互联网 阅读:0次
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宫保鸡丁这道菜超有名气,超好吃,超营养,很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:宫保鸡丁怎么做 各种材料都不能少,一起来看下吧!

首先来看下宫保鸡丁怎么做:

材料:

鸡肉,花生米,黄瓜,胡萝卜,葱,干辣椒,花椒,姜,淀粉,酱油,食用油,盐,糖,料酒等

步骤:

1.食材,鸡胸肉切成1cm左右的小块,黄瓜、胡萝卜切小丁。花生提前用开水浸泡5分钟,剥去外皮。

2.姜切末,干辣椒剪短。

3.鸡肉丁用水淀粉,少许酱油腌制20分钟。

4.糖、淀粉、料酒、酱油,盐,少许水,勾成芡汁

5.锅内倒入适量食用油,小火炸至花生米酥脆,捞出晾凉备用。

6.油锅内倒入腌制好的鸡肉丁,过油约半分钟,待鸡肉熟了,捞出沥干油分。

7.锅内留底油,煸香花椒、姜末、干辣椒。

8.放入鸡肉丁、黄瓜丁、胡萝卜丁大火翻炒1分钟。

9.将芡汁淋入锅中。

10.大火收汁,待汤汁浓稠撒入炸好的花生米即可出锅。

以上主要介绍了宫保鸡丁怎么做,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点有关于鸡肉的小知识。

如何挑选鸡肉

在选购鲜活鸡时,可将鸡的翅膀提起,如其挣扎有力,双腿收起,鸣声长而响亮,有一定重量,则表明鸡活力强。此外鸡的鼻孔干净而无鼻水,头羽紧贴,脚爪的鳞片有光泽,鸡囊无积水,口腔无白膜或红点,不流口水者为健康鸡。如果鲜活鸡提起时挣扎无力,鸣声短促而嘶哑,脚伸而不收,肉薄身轻,则是不健康的鸡,不宜选购。

鸡肉的保存方法

天,家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀,如果需要长时间的保存,可把光鸡擦去表面水分,用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜,一般可保鲜半年之久。

以上就是关于:宫保鸡丁怎么做 各种材料都不能少的分享,希望对你有帮助。

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